國家標準計劃《冰淇淋 質量要求》由 TC497（全國冷凍飲品標準化技術委員會）歸口 ，主管部門為中國商業聯合會。

主要起草單位 中國商業聯合會 、內蒙古伊利實業集團股份有限公司 、雀巢(中國)有限公司 、蒙牛乳業（集團）股份有限公司 、浙江五豐冷食有限公司 、深圳市海川實業股份有限公司 、祐康食品（杭州）有限公司 、廣東美怡樂食品有限公司 、北京馬迭爾食品有限公司 、聯合利華（中國）投資有限公司 、天冰（北京）冷飲有限公司 、沈陽中街冰點城食品有限公司 、華測檢測認證集團股份有限公司 、鐘薛高食品（上海）有限公司 、光明乳業股份有限公司 、北京艾萊發喜食品有限公司 、通用磨坊(中國)投資有限公司 、沈陽德氏企業集團有限公司 、中國焙烤食品糖制品工業協會冷凍飲品專業委員會等 。