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Q/YPT 0013 S-2022 凍干白番茄固體飲料

本標準規定了凍干白番茄固體飲料的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以白番茄為主要原料，添加麥芽糊精、葡萄糖、低聚異麥芽糖、番茄籽油中一種或多種，添加或不添加甜味劑（麥芽糖醇、木糖醇、赤鮮糖醇、山梨糖醇）、乳化劑（辛烯基琥珀酸淀粉鈉、琥珀酸單甘油酯、果膠）、抗氧化劑（抗壞血酸、抗壞血酸鈉、維生素E、磷脂）、增稠劑（海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠），經預處理、冷凍干燥、粉碎、混合、包裝而成的凍干白番茄固體飲料的生產、檢驗和銷售。