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Q/DGEXC 0001 S-2022 烘焙類益生菌糕點(diǎn)
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2022-09-14
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2022-10-08
頒發(fā)部門 恩喜村(東莞)食品有限公司 廢止日期 2027-10-27
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/DGEXC 0001 S-2022 烘焙類益生菌糕點(diǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘焙類益生菌糕點(diǎn)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以稀奶油、預(yù)拌粉、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、雞蛋、小麥粉、干酪中的一種或幾種為主要原料,添加或不添加水、蕎麥粉、復(fù)合調(diào)味料、食用淀粉、香辛料、食用鹽、食糖、醬油、酵母、食醋、味精、釀造醬、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、食用植物油、食用動(dòng)物油脂、調(diào)味料酒、蒸餾酒及其配制酒、發(fā)酵酒及其配制酒、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品、果醬、速凍果蔬制品、食用油脂制品、植脂奶油、可可粉、可可脂、海藻糖、咖啡粉、抹茶、淀粉糖、餅干、調(diào)味茶、代用茶、食品餡料、香草豆莢、果蔬粉、大米、紅豆、玉米、黑豆、綠豆、黃豆、蠶豆、花腰豆、紅腰豆、鷹嘴豆、眉豆、高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紅米、紫米、紅線米、藜麥、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發(fā)粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉、燕麥粉、亞麻籽粉、奇亞籽粉、固體飲料、新鮮蔬菜、新鮮水果、果蔬汁及其飲料、沙拉醬、熟肉制品、豆制品、堅(jiān)果與籽類食品、蔬菜干制品、醬腌菜、水果干制品、蜜餞、蛋制品、食用菌制品、糖果、藻類及其制品、沖調(diào)谷物制品、乳粉、奶油、無(wú)水奶油、煉乳、再制干酪、罐頭食品、蜂蜜、方便菜肴、稀奶油、預(yù)拌粉、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、雞蛋、小麥粉、干酪、掛面等中的一種或幾種為輔料,添加可用于食品的菌種(青春雙歧桿菌、動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種、長(zhǎng)雙歧桿菌長(zhǎng)亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳酪桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、發(fā)酵粘液乳桿菌、格式乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、副干酪乳酪桿菌、植物乳植桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、唾液聯(lián)合乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種)、益生菌粉、益生菌固體飲料中的一種或幾種,添加或不添加添加或不添加焙烤食品允許使用的食品添加劑:食品用香精、食品用香料、復(fù)配防腐劑、復(fù)配膨松劑、復(fù)配增稠劑、復(fù)配乳化劑、復(fù)配著色劑、復(fù)配酶制劑、山梨酸鉀、丙酸鈣、脫氫乙酸鈉等中的一種或幾種,經(jīng)配料、攪拌、烘烤、冷卻、調(diào)餡或不調(diào)餡、夾餡或注餡或淋面、冷加工成型、內(nèi)包裝、異物探測(cè)、外包裝等工藝加工制成的烘焙類益生菌糕點(diǎn)。 
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 標(biāo)簽: 丙酸鈣  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  保質(zhì)期  動(dòng)物油脂  包裝  雙歧桿菌  發(fā)酵酒  嗜酸乳桿菌  固體飲料  堅(jiān)果與籽類  增稠劑  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  巧克力  巴氏殺菌  巴氏殺菌乳  果干制品  果蔬汁  果蔬粉  檢驗(yàn)規(guī)則  植物油  湯圓  沙拉醬  淀粉糖  添加劑  滅菌乳  焙烤食品  益生菌  著色劑  罐頭食品  肉制品  脫氫乙酸  膨松劑  蒸餾酒  蛋制品  調(diào)制乳  調(diào)味料  谷物制品  豆制品  配制酒  酶制劑  釀造醬  食品添加劑  食品用香精  食用動(dòng)物油脂  食用植物油  食用油  食用鹽  食用菌  餡料  香料  香精  香辛料  黃豆粉 
 食品百科: 丙酸鈣  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  保質(zhì)期  動(dòng)物油脂  包裝  雙歧桿菌  發(fā)酵酒  嗜酸乳桿菌  固體飲料  堅(jiān)果與籽類  增稠劑  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  巧克力  巴氏殺菌  巴氏殺菌乳  果干制品  果蔬汁  果蔬粉  檢驗(yàn)規(guī)則  植物油  湯圓  沙拉醬  淀粉糖  添加劑  滅菌乳  焙烤食品  益生菌  著色劑  罐頭食品  肉制品  脫氫乙酸  膨松劑  蒸餾酒  蛋制品  調(diào)制乳  調(diào)味料  谷物制品  豆制品  配制酒  酶制劑  釀造醬  食品添加劑  食品用香精  食用動(dòng)物油脂  食用植物油  食用油  食用鹽  食用菌  餡料  香料  香精  香辛料  黃豆粉 
 論壇標(biāo)簽: 丙酸鈣  代可可脂  代可可脂巧克力  代用茶  保質(zhì)期  動(dòng)物油脂  包裝  雙歧桿菌  發(fā)酵酒  嗜酸乳桿菌  固體飲料  堅(jiān)果與籽類  增稠劑  復(fù)合調(diào)味料  山梨酸  山梨酸鉀  巧克力  巴氏殺菌  巴氏殺菌乳  果干制品  果蔬汁  果蔬粉  檢驗(yàn)規(guī)則  植物油  湯圓  沙拉醬  淀粉糖  添加劑  滅菌乳  焙烤食品  益生菌  著色劑  罐頭食品  肉制品  脫氫乙酸  膨松劑  蒸餾酒  蛋制品  調(diào)制乳  調(diào)味料  谷物制品  豆制品  配制酒  酶制劑  釀造醬  食品添加劑  食品用香精  食用動(dòng)物油脂  食用植物油  食用油  食用鹽  食用菌  餡料  香料  香精  香辛料  黃豆粉 
 行業(yè)分類: 糕點(diǎn)
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