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Q/WJS 0038 S-2022 果汁飲品系列

本標準規定了果汁飲品系列的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標志、貯存、運輸和保質期等要求。
本標準適用于以飲用水、濃縮果汁為主要原料，添加或不添加酶解多肽液(使用復合蛋白酶酶解動、植物蛋白粉制成的全卵蛋白肽、大豆多肽、魚膠原蛋白肽、乳清蛋白肽、牦牛膠原蛋白肽、驢膠原蛋白肽、苦瓜多肽、膠原蛋白肽、小麥多肽、大豆寡肽等多肽類產品)，添加白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、食品添加劑(檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、三氨蔗糖、甜菊糖苷、食用鹽、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、黃原膠、卡拉膠、結冷膠、羧甲基纖維素鈉、β-胡蘿卜素、果膠、乙二酸四酸乙二鈉、 乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、苯甲酸鈉、甜蜜素、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、麥芽糖精、檸檬黃、日落黃、亮藍、胭脂紅、誘惑紅、焦糖色、筧菜紅、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、海藻酸鈉、食品用香精)中的一種或者幾種原料，經酶解或不酶解、調配、過濾、灌裝、殺菌、包裝等工藝加工制成的果汁含量大于10%的果汁飲品系列產品。