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Q/ZYFS 0001 S-2022 糖姜

本標準規(guī)定了糖姜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以生姜為主要原料，食用鹽、白砂糖、檸檬酸、焦亞硫酸鈉為輔料，經(jīng)機械去皮、鹽 腌、切塊、脫鹽、預(yù)煮、糖煮、干燥(或不干燥)、包裝等工序制成的糖姜產(chǎn)品。