Q/AXSP 0001 S-2022 脫油豆制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了脫油豆制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以脫油過的豆粉(黃豆、黑豆、綠豆粉等)、飲用水、食用鹽為原料,選擇性添加適量的植物蛋白(花生蛋白、豌豆蛋白等)、復(fù)配抗氧化劑(D-異抗壞血酸鈉、維生素C)、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、山梨酸鉀、丙酸鈉、丙酸鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈉(加工助劑)、氮?dú)猓?jīng)攪拌、擠壓膨化、烘干或不烘干、包裝(添加或不添加氮?dú)猓┒傻拿撚投怪破罚ǚ羌词常.a(chǎn)品主要做為菜肴原材料及食品加工使用。
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