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Q/FJQT 0001 S-2021 烏龍茶
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2021-11-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2021-12-25
頒發(fā)部門 福建琦泰茶業(yè)有限公司 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/FJQT 0001 S-2021 烏龍茶
Q/FJQT 0001 S-2021 烏龍茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烏龍茶的產(chǎn)品分類與質(zhì)量等級、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以良種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)鮮葉驗(yàn)收、萎凋、做青、殺青、揉捻（或包揉）、解塊、初干（或初焙）、團(tuán)揉及復(fù)炒、干燥（或復(fù)焙）、包裝等工序制成的烏龍茶。也適用于烏龍茶毛茶為原料，經(jīng)挑選、拼配、多次烘焙、冷卻、包裝工藝加工而成的烏龍茶。
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