中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布新版《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，根據(jù)我國(guó)居民最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)和健康狀況，綜合考慮飲食習(xí)慣和飲食文化傳統(tǒng)，提出“多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆”、“把牛奶、豆制品當(dāng)做膳食組成的必需品”等建議。2023年6月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)十四屆全國(guó)人大一次會(huì)議第0595號(hào)建議的答復(fù)|關(guān)于推行國(guó)人豆類健康飲食計(jì)劃的建議，提出加快推進(jìn)大豆品種、加工產(chǎn)品及食品等領(lǐng)域源頭創(chuàng)新，支持大豆機(jī)收機(jī)防、精深加工等裝備研發(fā)應(yīng)用；建立健全大豆及豆制食品相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等建議，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)該建議帶大家一起看一下我國(guó)大豆產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系。

一、大豆生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后制定發(fā)布了大豆相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)，立項(xiàng)制定了《植物基肉制品加工用大豆蛋白》、《豆腐用大豆》、《鮮食大豆生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》等10余項(xiàng)大豆相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善大豆及豆制品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。工業(yè)和信息化部積極推進(jìn)豆類食品及加工標(biāo)準(zhǔn)化工作，“十四五”以來(lái)先后批準(zhǔn)發(fā)布了《豆皮分離機(jī)》、《豆沙全粉生產(chǎn)線》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安排了《熟制品類》、《商用豆?jié){機(jī)》等3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，促進(jìn)豆類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（相關(guān)公告：工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)發(fā)布《果蔬脆》等513項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及123項(xiàng)行業(yè)計(jì)量技術(shù)規(guī)范的公告（2021年第33號(hào)））

二、雙蛋白食品標(biāo)準(zhǔn)體系。按照《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》關(guān)于開(kāi)展雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化推廣的要求，國(guó)家衛(wèi)生健康委立項(xiàng)雙蛋白食物臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)指南和優(yōu)質(zhì)乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，2021年印發(fā)嬰幼兒配方食品系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，規(guī)定了以乳類及乳制品和大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來(lái)源的嬰幼兒配方食品要求，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)。（相關(guān)公告：國(guó)家衛(wèi)生健康委 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干酪》（GB 5420-2021）等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單的公告（2021年第3號(hào)））

三、健康聲稱管理體系。國(guó)家衛(wèi)生健康委組織修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》，研究制訂《預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)指南》，分別針對(duì)預(yù)包裝普通食品及特殊膳食用食品規(guī)定了相應(yīng)類別的營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱，且在標(biāo)準(zhǔn)中明確了可以使用的規(guī)范聲稱用語(yǔ)，促進(jìn)企業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)大豆健康產(chǎn)品消費(fèi)。（相關(guān)公告：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處關(guān)于征求預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等10項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函（食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕11號(hào)））