2023年6月20日，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會關(guān)于發(fā)布《食品安全地方標準 生駝乳》（DBS 65/010-2023）等15項食品安全地方標準的通告，發(fā)布DBS65/ 014-2023 食品安全地方標準 駝乳粉、DBS65/ 023-2023 食品安全地方標準 調(diào)制駝乳粉等關(guān)于駝乳的相關(guān)標準，較之前的DBS65/ 014-2017 食品安全地方標準 駝乳粉相關(guān)要求發(fā)生哪些變化？食品伙伴網(wǎng)帶大家一起來看一下。

1.新標準將駝乳粉和調(diào)制駝乳粉分為2個標準：DBS65/ 014-2023 食品安全地方標準 駝乳粉、DBS65/ 023-2023 食品安全地方標準 調(diào)制駝乳粉。

2.修改了調(diào)制駝乳粉的術(shù)語和定義為“以生駝乳和(或)駝全乳(或脫脂及部分脫脂)加工制品為主要原料，添加其他原料(不包括其他畜種的生乳及乳制品、動植物源性蛋白和脂肪）、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑中的一種或多種，經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品，其中駝乳固體含量不低于70%。”表述更加嚴謹。

3.修改了理化指標中蛋白質(zhì)、脂肪、水分的單位；修改了污染物限量和真菌毒素限量；修改了微生物限量。

4.駝乳粉產(chǎn)品應標識為“駝乳粉”或“駝奶粉”。調(diào)制駝乳粉產(chǎn)品應標識“調(diào)制駝乳粉”或“調(diào)制駝奶粉”。