根據(jù)《東莞市烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)廣東省及東莞市食品安全委員會(huì)專(zhuān)家委員和烹飪大師等專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審查組審查通過(guò)，現(xiàn)發(fā)布《白粥烹飪技術(shù)規(guī)范》、《香汁排骨烹飪技術(shù)規(guī)范》、《冬菇雞腿烹飪技術(shù)規(guī)范》、《叉燒生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)》以及《燒鵝生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)》等5項(xiàng)菜式團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告，本標(biāo)準(zhǔn)于2019年12月1日起正式實(shí)施。
食品伙伴網(wǎng)備注，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：

序號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)	發(fā)布日期	實(shí)施日期
1	T/DGCA 001-2019	白粥烹飪技術(shù)規(guī)范	2019-11-25	2019-12-01
2	T/DGCA 002-2019	香汁排骨烹飪技術(shù)規(guī)范	2019-11-25	2019-12-01
3	T/DGCA 003-2019	冬菇雞腿烹飪技術(shù)規(guī)范	2019-11-25	2019-12-01
4	T/DGCA004-2019	叉燒生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)	2019-11-25	2019-12-01
5	T/DGCA 005-2019	燒鵝生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)	2019-11-25	2019-12-01