國務院辦公廳日前印發(fā)的《2010年食品安全整頓工作安排》。工作安排明確了2010年食品安全整頓工作的主要任務，并提出有關要求。

　　工作安排指出，2010年要完善食品安全標準。制定清理現(xiàn)行食品安全標準的工作方案，對現(xiàn)行食品質(zhì)量標準、衛(wèi)生標準和行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準進行清理，解決標準缺失、重復和矛盾問題。制（修）訂食品中農(nóng)藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量標準。公布國家乳品質(zhì)量安全標準。

　　工作安排要求，加強食品安全風險監(jiān)測和預警。建立國家食品安全風險監(jiān)測制度，制定并實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃，加強地區(qū)性食品安全風險監(jiān)測，建立快速、方便的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡平臺。發(fā)布年度食品安全風險監(jiān)測評價報告，建立食源性疾病報告機制，構建食源性疾病和食物中毒報告信息采集網(wǎng)絡，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。實施食品安全風險評估制度，對相關食品安全風險和隱患進行風險評估。加大食品特別是乳品等高風險食品檢驗檢測頻次，定期公布檢驗檢測結(jié)果。

　　根據(jù)工作安排，2010年食品安全整頓工作主要任務還包括：加強違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓，加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓，加強食品進出口環(huán)節(jié)整頓，加強食品流通環(huán)節(jié)整頓，加強餐飲消費環(huán)節(jié)整頓，加強畜禽屠宰整頓，加強保健食品整頓，推進食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設等。