本次發(fā)布的《食品安全國家標準 食品添加劑 纖維素》等14項食品添加劑質量規(guī)格標準包括8項修訂標準和6項制定標準，規(guī)定了纖維素等食品添加劑的生產(chǎn)工藝、分子式分子量等基本信息、感官指標要求，主成分含量、雜質要求、鉛、砷等重金屬指標等技術指標要求。6項標準修改單主要對原標準中結構式、生產(chǎn)工藝內容描述、pH指標、計算公式、商品化描述等內容進行修訂。上述標準均為與《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）和國家衛(wèi)生健康委公告中允許使用的食品添加劑相配套的質量規(guī)格標準。標準發(fā)布能夠更好地適應我國食品添加劑生產(chǎn)和使用需求，促進相關行業(yè)的健康發(fā)展。