為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“中國(guó)人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”的重要指示精神，讓“中國(guó)飯碗”裝上更多綠色優(yōu)質(zhì)的“龍江大米”，積極推動(dòng)黑龍江省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位，制定了《大米食味品質(zhì)鑒評(píng)管理規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，為我省大米食味品質(zhì)鑒評(píng)工作建立了科學(xué)規(guī)范程序。

 

　　大米的食味品質(zhì)是大米食用品質(zhì)的重要組成部分，客觀體現(xiàn)大米終端品質(zhì)，鑒評(píng)管理是否規(guī)范直接影響鑒評(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確性。但是，目前我國(guó)尚缺乏統(tǒng)一規(guī)范的大米食味品質(zhì)鑒評(píng)管理標(biāo)準(zhǔn)。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合龍江大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，重點(diǎn)對(duì)品鑒用鍋、水、基準(zhǔn)米及品種真實(shí)性、純度等關(guān)鍵因素做了規(guī)范性要求，進(jìn)一步細(xì)化、優(yōu)化了鑒評(píng)技術(shù)和管理程序，使品評(píng)品鑒活動(dòng)更加有章可循、科學(xué)準(zhǔn)確、客觀公正。這項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，將有效穩(wěn)固黑龍江省在大米鑒評(píng)技術(shù)上的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，積極引導(dǎo)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)稻米，進(jìn)一步打造地方優(yōu)勢(shì)品牌，擴(kuò)大黑龍江省大米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、占有率和美譽(yù)度，提升龍江大米產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位。

DB23/T 2687-2020 大米食味品質(zhì)鑒評(píng)管理規(guī)程