2020年9月14日，遼寧省白酒工業協會在沈陽樂成酒店召開了《固態發酵白酒酒醅的分析方法》協會團體標準審查會。

 

　　協會專家技術委員會成員和會員單位代表20余人參加了會議，其中審查專家15人。

 

　　評審會由協會秘書長劉立新主持。

 

　　首先，標準的主要起草人許光介紹了標準的編制過程、標準主要技術要求以及征求意見匯總情況。

 

　　審查組現場審查了主要起草單位報送的《固態發酵白酒酒醅的分析方法》標準送審稿，對標準內容進行了逐條的審查并提出了修改意見。鳳城老窖酒業介紹了標準的驗證數據；三溝酒業、鐵剎山酒業、遼寧忠華酒業、千山酒業等也結合自己企業情況發表了一些見解和修改建議。最終經所有到會專家表決后，審查組認為該團體標準評價指標先進、適用、可操作性強，總體上達到國內先進水平，并獲得一致通過。

 

　　協會專家技術委員會主任王貴玉總結到，屬于前紅山文化的查海遺址證明遼寧白酒有八千年歷史，而《遼香型白酒》、《遼香型白酒生產技術規范》及《固態發酵白酒酒醅的分析方法》這三個團體標準，是遼寧白酒的經驗總結，也是遼寧白酒發展的基石。這個標準統一遼寧白酒的分析方法，有利于酒企間的交流與合作，有利于酒企分析水平及檢測能力的提高；內容充實、科學、全面，走在了中國白酒分析方法的前列；希望通過實施一段時間后，逐步引進科學檢測手段，快速檢測水分、酸度等指標，及時指導生產。

 

　　秘書長劉立新宣布，遼寧省白酒工業協會《固態發酵白酒酒醅的分析方法》團體標準將于2020年9月30日正式發布，2020年11月1日正式實施。

 

　　遼寧省白酒工業協會

 

　　2020年9月29日