2020年6月10日,中國貿促會商業(yè)行業(yè)委員會聯(lián)合熊貓星廚共同發(fā)布業(yè)內首個《共享廚房服務規(guī)范》(T/CCPITCSC 045-2020)團體標準,該標準從共享廚房運營過程中提供服務的基本原則、服務要求、服務內容、信息安全與保護和服務質量控制等多方面進行系統(tǒng)規(guī)范。中國貿促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長賀保貴、熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬、熊貓星廚上半年戰(zhàn)略合作品牌、數(shù)十家媒體共同見證了服務規(guī)范的正式發(fā)布。
姚歆秘書長指出,《共享廚房服務規(guī)范》團體標準的制定充分顯示了團體標準快速響應市場與創(chuàng)新需求的優(yōu)勢,是“中國服務”標準化又一次生動體現(xiàn),也是提煉行業(yè)領先企業(yè)實踐經(jīng)驗轉化為團體標準的成功案例,該團體標準一定程度上填補了行業(yè)空白,有助于提升共享廚房對入駐商戶的服務能力,以及推動整個行業(yè)進一步健康發(fā)展。熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬表示,共享廚房在餐飲行業(yè)中扮演著非常重要的角色,餐飲業(yè)很多大變革,比如餐飲連鎖化、餐飲零售化等的進程都參與其中。然而過去四年,共享廚房行業(yè)一直缺少統(tǒng)一的標準,因此熊貓星廚一直在努力推動共享廚房行業(yè)相關團體標準的起草和建立。此次團體標準發(fā)布,是共享廚房里程碑式的時刻,說明行業(yè)發(fā)展越來越成熟,熊貓星廚也在其中發(fā)揮了良好的帶動作用。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長賀保貴的發(fā)言也證實了這一點,他提出,北京市餐飲行業(yè)協(xié)會非常重視餐飲企業(yè)轉型之后的服務規(guī)范和餐飲規(guī)范。熊貓星廚帶頭推動服務規(guī)范團體標準的起草和落地,起到了模范代表的作用。并且,熊貓星廚作為一種新的服務業(yè)態(tài),是疫情之后企業(yè)重生的一種方式,肩負很重要的任務,需要全社會的共同支持。

