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影響牛乳酪蛋白分離因素的研究
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 標(biāo)簽： 乳酪  牛乳  酪蛋白 
 食品百科： 乳酪  牛乳  酪蛋白 
 論壇標(biāo)簽： 乳酪  牛乳  酪蛋白 
資料介紹

影響牛乳酪蛋白分離因素的研究研究了不同溫度、pH值及攪拌強(qiáng)度對(duì)牛乳中酪蛋白得率的影響。

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