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　　1、比對(duì)說(shuō)明

 

　　食品伙伴網(wǎng)將《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB 2762-2022與GB 2762-2017文本做了比對(duì)，紅色字體為新增數(shù)據(jù)，綠色字體為修改數(shù)據(jù)，藍(lán)色字體為刪除數(shù)據(jù)。

 

　　2、術(shù)語(yǔ)、定義及應(yīng)用原則修改

 

　　刪除了可食用部分的術(shù)語(yǔ)注釋。修改了“干制品中污染物限量折算”應(yīng)用原則。詳見(jiàn)sheet2術(shù)語(yǔ)、定義及應(yīng)用原則比對(duì)表。

 

　　3、限量指標(biāo)修改

 

　　a、新增姬松茸及其制品中鎘的限量要求，在魚(yú)油及其制品、磷蝦油及其制品、復(fù)合調(diào)味料中無(wú)機(jī)砷的限量要求等； b、修改食用菌中汞、砷的限量要求； c、修改蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品等食品類(lèi)別的限量要求，鎘在食用菌及其制品、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品等食品類(lèi)別的限量要求，甲基汞在各類(lèi)肉食性魚(yú)類(lèi)及其制品中鉛的限量要求等； d、修改飲料類(lèi)食品中鉛的限量單位； e、修改包裝飲用水中各類(lèi)污染物的的測(cè)定方法； f、修改特殊膳食用食品中亞硝酸鹽的限量值有效位數(shù)等。 詳見(jiàn)sheet3限量比對(duì)表。

 

　　4、食品類(lèi)別修改

 

　　a、新增食品名稱(chēng)水果干類(lèi)、干制蔬菜、雙孢菇等； b、新增食品名稱(chēng)舉例蔓越莓、醋栗、青稞等； c、修訂食品名稱(chēng)，將蜜餞涼果修訂為蜜餞、腌漬蔬菜修訂為醬腌菜、其他去殼谷物修訂為其他谷物碾磨加工品等； d、修訂食品名稱(chēng)舉例，將大米制品(米粉、湯圓粉及其他制品等)修訂為大米制品(例如:米粉、米線(xiàn)等)、其他谷物制品[例如帶餡(料)面米制品、八寶粥罐頭等]修訂為其他谷物制品[例如:帶餡(料)面米制品、粥類(lèi)罐頭等]等； e、修訂生干堅(jiān)果及籽類(lèi)、食糖、淀粉制品等食品類(lèi)別（名稱(chēng)）； f、修訂稀奶油、奶油、無(wú)水奶油、棘皮類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物的食品類(lèi)別； g、刪除食品名稱(chēng)發(fā)酵蔬菜制品、調(diào)味料酒、風(fēng)味冰等； h、刪除食品名稱(chēng)舉例豆芽菜、非脫鹽乳清粉、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。 詳見(jiàn)sheet4食品類(lèi)別（名稱(chēng)）說(shuō)明比對(duì)表。