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2021 年1 月7 日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《關(guān)于蟬花子實體（人工培植）等15 種“三新食品”的公告》中，透明質(zhì)酸鈉（即玻尿酸，HA）被批準可應(yīng)用于乳及乳制品，飲料類，酒類，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品等普通食品中。鑒于透明質(zhì)酸鈉在我國新批準的應(yīng)用，預(yù)計未來在中國透明質(zhì)酸鈉食品的增量和增速也十分可觀。為了規(guī)范透明質(zhì)酸鈉食品的生產(chǎn)、檢驗和銷售，亟需建立透明質(zhì)酸鈉食品的通用要求。建立透明質(zhì)酸鈉食品的通用要求，對食品用透明質(zhì)酸鈉原料的關(guān)鍵指標進行分級管理，設(shè)定透明質(zhì)酸鈉食品的質(zhì)量要求，能夠促使行業(yè)健康、有序、規(guī)范的發(fā)展，為企業(yè)生產(chǎn)、銷售、有關(guān)部門監(jiān)督管理提供依據(jù)，有利于提升行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量。