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本標(biāo)準(zhǔn)于2018年立項(xiàng)（項(xiàng)目編號(hào)spaq-2018-061），項(xiàng)目承擔(dān)單位為中國(guó)食品藥品檢定研究院和廈門海關(guān)技術(shù)中心中心。2018年12月正式啟動(dòng)，2019年2月28日召開食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，2019年7月12日至2020年10月19日在廣泛調(diào)查研究和討論的基礎(chǔ)上，起草了本標(biāo)準(zhǔn)，并邀請(qǐng)10家以上專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行方法標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室間驗(yàn)證工作，2020年11月30日形成草案，2020年12月1日至2020年12月25日進(jìn)行行業(yè)內(nèi)征求意見，期間未收到重大分歧意見，2021年2月22日形成《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》草稿。2021年6月24日經(jīng)第二屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程專業(yè)委員會(huì)第六次會(huì)議審查通過。