原創(chuàng)菜品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)
本文件規(guī)定了原創(chuàng)菜品的定義、原創(chuàng)菜譜的定義、完全原創(chuàng)筵席的定義、原創(chuàng)菜品體系的組成,規(guī)定了原創(chuàng)菜品的認(rèn)證必須具備的依據(jù)條件,規(guī)定了原創(chuàng)菜品的質(zhì)量安全、認(rèn)證管理和市場應(yīng)用推廣。
本文件適用于中華人民共和國境內(nèi)研發(fā)創(chuàng)制原創(chuàng)菜品的自然人及具有法人資格的單位團(tuán)體等。