標準類別：國家標準
標準狀態： 已經廢止
頒發部門：衛生部,國家標準化管理委員會
發布日期：2005-01-25
實施日期：2005-10-01
廢止日期：2016-11-13
GB 14939-2005 魚類罐頭衛生標準
標準介紹
本標準被
GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品代替
GB 14939-2005 魚罐頭衛生標準 Hygienic standard for canned fish
代替GB 14939-1994
本標準被GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品代替
本標準規定了魚類罐頭的衛生指標和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、標識、包裝、貯存與運輸的衛生要求。
本標準適用于鮮（凍）魚經處理、分癬修整、加工、裝罐、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的罐頭食品。
相關公告：國家衛生計生委關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項食品安全國家標準的公告 2015年第9號
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