標準類別：國家標準
標準狀態(tài)： 已經(jīng)廢止
頒發(fā)部門：衛(wèi)生部,國家標準化管理委員會
發(fā)布日期：2005-01-25
實施日期：2005-10-01
廢止日期：2016-11-13
GB 13100-2005 肉類罐頭衛(wèi)生標準
標準介紹
本標準被
GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品代替
GB 13100-2005 肉類罐頭衛(wèi)生標準 Hygienic standard for canned meat
代替GB 13100-1991 肉類罐頭食品衛(wèi)生標準 （已作廢）
本標準被GB 7098-2015 食品安全國家標準 罐頭食品代替
本標準規(guī)定了肉類罐頭的衛(wèi)生標準和檢驗方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標識、包裝、運輸與貯存的衛(wèi)生要求。
本標準適用于以畜、禽肉為主要原料，經(jīng)處理、分癬修整、烹飪（或不經(jīng)烹飪）、裝罐（包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器）、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的肉類罐裝食品。
相關(guān)公告：國家衛(wèi)生計生委關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標準 食品添加劑 六偏磷酸鈉》（GB 1886.4-2015）等47項食品安全國家標準的公告 2015年第9號
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
