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《食品安全法》規定：制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。本專題匯總整理所有的食品安全國家標準，供參考。
【食品安全國家標準管理相關法規】
食品安全國家標準管理辦法(衛生部令第77號)
食品安全國家標準制（修）訂項目管理規定(衛政法發〔2010〕81號)
國家衛生和計劃生育委員會關于食品安全國家標準有關問題的復函(國衛辦食品函〔2016〕34號)
國家標準化管理委員會關于食品安全國家標準編號工作的意見(國標委農聯[2009]99號)
國家衛生計生委辦公廳關于印發食品安全國家標準整合工作方案的通知(國衛辦食品函〔2014〕386號)
國家衛生和計劃生育委員會關于做好食品安全國家標準咨詢答復等工作的函（衛辦監督函〔2013〕396號）
食品安全國家標準十二五規劃(衛監督發〔2012〕40號)
衛生部辦公廳關于食品安全國家標準實施時間問題的復函(衛辦監督函〔2010〕426號)
食品安全國家標準審評委員會章程(衛監督函〔2010〕46號)
國家食品藥品監督管理總局關于實施《食品安全國家標準 保健食品》有關問題的復函(食藥監食監三便函〔2015〕216號)
國家衛生計生委辦公廳關于規范進口尚無食品安全國家標準審查工作的通知(國衛辦食品發〔2017〕14號)
海關總署關于嬰幼兒配方食品、再制干酪等產品進口執行食品安全國家標準檢驗相關要求的公告 (海關總署公告2022年第136號)

食品標準：食品安全國家標準發布信息匯總

食品標準：食品安全國家標準征求意見信息匯總