2010年7月16日，由中國調味品協會和全國調味品標準化技術委員會共同組織的《火鍋底料》、《豆瓣醬》和《豆豉》三項國家標準的專家審定會在北京召開。
三項標準的審定會，由中國調味品協會常務副會長、全國調味品標準化技術委員會主任委員衛祥云出任審定會專家組組長。審定會邀請了衛生監督中心谷京宇處長、國家標準技術審查部王長林副主任、商務部市場體系建設司標準處朱玉梅、國家標準化管理委員會王曉燕、國家食品安全標準審評委員會秘書處專家陳瑤君、國家副食品質量監督檢驗中心劉稼俊副主任等部門領導和有關行業專家。審定會上，三項標準的起草標準的執筆人對標準的送審稿和編制說明作了詳盡的匯報，與會專家也針對標準文本提出具體的修改意見。
經與會專家認真審議，認為三個標準起草工作組在修訂標準過程中，深入調研行業現狀；查閱并研究了大量相關標準、法規和資料；標準審定會上，所提供的資料完整，制標依據充分，文本編寫規范，符合制標程序。其次，三項該標準的制定均參考了相關標準及有關規定，并密切結合我國實際情況，制定的各項條款合理，體現了科學性、先進性和可操作性原則。最后，專家認為標準的發布實施，將進一步規范調味品行業的生產及銷售，有利于保護消費者利益，有利于行政執法監督部門對飲料產品的監管，有利于新產品的開發，有利于該產品的健康發展。
最后，經與會專家認真審議，一致通過標準送審稿，建議起草單位盡快按專家組意見進行修改，形成標準報批稿，作為推薦性國家標準發布實施。
