各有關(guān)單位：
為健全完善畜禽屠宰標準體系，有效提升畜禽屠宰標準化水平，助力畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，現(xiàn)公開征集2025-2026年推薦性畜禽屠宰國家標準和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準項目建議。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下。
一、征集范圍
（一）畜禽屠宰產(chǎn)品質(zhì)量標準。包括畜禽屠宰產(chǎn)品質(zhì)量、屠宰加工輔助品等標準。
（二）畜禽屠宰加工技術(shù)標準。包括畜禽屠宰及加工技術(shù)、屠宰加工流程及工藝、非食用動物產(chǎn)品加工處理技術(shù)等標準。
（三）畜禽屠宰管理控制標準。包括屠宰廠（場）分級、畜禽屠宰加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理和控制等標準。
（四）肉品檢驗檢測技術(shù)標準。包括畜禽肉品質(zhì)指標檢驗檢測方法、畜禽肉中非法添加物質(zhì)檢驗檢測方法等標準。
（五）畜禽屠宰設(shè)施設(shè)備標準。包括屠宰廠（場）建設(shè)、屠宰車間和流水線設(shè)計、屠宰及肉制品加工設(shè)施設(shè)備、無害化處理設(shè)備等標準。
二、申報要求
（一）標準項目應(yīng)符合法律法規(guī)要求，滿足屠宰行業(yè)監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要。申報項目應(yīng)內(nèi)容科學、技術(shù)成熟，與已立項和已發(fā)布的標準協(xié)調(diào)一致，不交叉重復(fù)。
（二）項目申報單位應(yīng)具有良好的工作基礎(chǔ)和項目實施條件，項目申報前應(yīng)經(jīng)充分預(yù)研，鼓勵多家單位聯(lián)合提出立項建議。
（三）推薦性國家標準制定項目應(yīng)在立項之日起18個月內(nèi)完成，修訂或采標項目應(yīng)在立項之日起16個月內(nèi)完成；農(nóng)業(yè)行業(yè)標準項目完成周期（從下達到完成報批）不超過12個月。
（四）鼓勵參照全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會發(fā)布的《“十四五”畜禽屠宰標準體系建設(shè)指南》申報標準項目，電子版可在中國獸醫(yī)網(wǎng)（http://www.cadc.net.cn）的“綜合查詢—屠宰標準”欄目中查詢下載。
（五）項目申報單位根據(jù)需要準備申報材料。申報推薦性國家標準需提交畜禽屠宰標準制修訂項目建議匯總表（附件1）、推薦性國家標準項目申報書（附件2）、推薦性國家標準項目建議書（附件3）和標準草案；申報農(nóng)業(yè)行業(yè)標準需提交畜禽屠宰標準制修訂項目建議匯總表（附件1）、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制修訂項目申請書（附件4）和標準草案。請于2025年9月30日前將申報材料電子版發(fā)送至秘書處郵箱。
三、聯(lián)系方式
中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）屠宰標準處（全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會秘書處）
聯(lián)系人：曲 萍、尤 華
電 話：010-59194667
E-mail:tuzaibiaozhun@163.com
全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會
2025年4月7日
附件4-農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制修訂項目申請書.doc
