標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會
發布日期：2012-06-29
實施日期：2012-11-01
GB/T 12312-2012 感官分析 味覺敏感度的測定方法
標準介紹
GB/T 12312-2012 感官分析 味覺敏感度的測定方法
本標準規定了使評價員熟悉感官分析的一系列客觀評價測試方法。
本標準適用于:
a) 培訓評價員識別和區分不同味道;
b) 培訓評價員了解和區別不同類型的閾值;
c) 使每位評價員了解自己的味覺敏感性;
d) 使評價組織者對評價員進行初步分類。
本標準也適用于對感官分析小組的評價員進行味覺敏感性的定期監督和檢驗。
本標準代替GB/T 12312-1990 感官分析 味覺敏感度的測定
本標準規定了使評價員熟悉感官分析的一系列客觀評價測試方法。
本標準適用于:
a) 培訓評價員識別和區分不同味道;
b) 培訓評價員了解和區別不同類型的閾值;
c) 使每位評價員了解自己的味覺敏感性;
d) 使評價組織者對評價員進行初步分類。
本標準也適用于對感官分析小組的評價員進行味覺敏感性的定期監督和檢驗。
本標準代替GB/T 12312-1990 感官分析 味覺敏感度的測定
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
