GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是目前食品安全標(biāo)準(zhǔn)中的重要基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
它規(guī)定了食品添加劑的使用原則、食品中允許使用的添加劑品種，并詳細(xì)規(guī)定了使用范圍及使用量，是指導(dǎo)食品企業(yè)正確使用食品添加劑的技術(shù)法規(guī)，也是食品監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展相關(guān)監(jiān)管工作的重要依據(jù)。為了做好這一重要標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹工作，衛(wèi)生部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)特組織GB 2760-2007標(biāo)準(zhǔn)起草人編寫(xiě)了該書(shū)。
本書(shū)系統(tǒng)地介紹了GB 2760-2007的修訂背景和國(guó)內(nèi)外對(duì)于食品添加劑管理的一般情況。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)正文中的名詞術(shù)語(yǔ)、使用原則等內(nèi)容進(jìn)行逐條釋義，并結(jié)合具體實(shí)例，幫助讀者更好地了解和使用本標(biāo)準(zhǔn)。此外，還附有相關(guān)的法律、法規(guī)、衛(wèi)生部2007年至2008年10月的公告等附錄，以便于讀者查詢(xún)。
本書(shū)適用于所有食品添加劑和食品的生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售單位、使用單位，技術(shù)監(jiān)督、工商行政、衛(wèi)生疾控、食品藥品監(jiān)督等相關(guān)部門(mén)及機(jī)構(gòu)，以及相關(guān)科研院所、大專(zhuān)院校等相關(guān)人員。
該書(shū)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版。
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)參考 http://lsgzd.com/standard/sort/3/13425.html GB 2760-2007 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
