標準類別：國家標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：衛生部
發布日期：2011-04-20
實施日期：2011-10-20
GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜
標準介紹
本標準代替
GB 14963-2003 蜂蜜衛生標準
GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜
本標準代替GB 14963-2003 蜂蜜衛生標準以及GB 18796-2005 蜂蜜（已廢止，依據關于廢止GB 18796-2005 《蜂蜜》國家標準的公告）中的對應指標。本標準適用于蜂蜜，不適用于蜂蜜制品。
本標準與GB 14963-2003 相比主要變化如下：
——修改了范圍；
——增加了蜂蜜的定義；
——將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜源植物品種名稱；
——修改了感官要求；
——修改了理化指標；
——增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農藥殘留限量要求；
——增加了嗜滲酵母計數要求。
修訂信息：國家衛生計生委辦公廳關于征求食品安全國家標準《食用植物油》和《蜂蜜》（征求意見稿）意見的函
本標準代替GB 14963-2003 蜂蜜衛生標準以及GB 18796-2005 蜂蜜（已廢止，依據關于廢止GB 18796-2005 《蜂蜜》國家標準的公告）中的對應指標。本標準適用于蜂蜜，不適用于蜂蜜制品。
本標準與GB 14963-2003 相比主要變化如下：
——修改了范圍；
——增加了蜂蜜的定義；
——將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜源植物品種名稱；
——修改了感官要求；
——修改了理化指標；
——增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農藥殘留限量要求；
——增加了嗜滲酵母計數要求。
修訂信息：國家衛生計生委辦公廳關于征求食品安全國家標準《食用植物油》和《蜂蜜》（征求意見稿）意見的函
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網絡下載，可能產生費用。
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