標準類別:國家標準
標準狀態: 已經廢止
頒發部門:衛生部
發布日期:2003-08-11
實施日期:2004-01-01
廢止日期:2017-06-23
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測定
代替GB/T 5009.26-1996 食品中N-亞硝胺類的測定方法 (已作廢)
第一法:
本標準規定了用氣相色譜-熱能分析儀(GO-TEA)測定啤酒中揮發性N-亞硝胺的測定方法。
本標準適用于啤酒中N-亞硝基二甲胺含量的測定。儀器的最低檢出量為0.1ng,在試樣取樣量為50g,濃縮體積為0.5mL,進樣體積為10μL時,本方法的最低檢出濃度為0.1μg/kg;在取樣量為20g,濃縮體積為1.0mL,進樣體積為5μL時,本方法的最低檢出濃度為1.0μg/kg。
第二法:
本標準規定了酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測定方法。
本標準適用于酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、調味品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測定。