標(biāo)準(zhǔn)類別：食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：泰興市相思食品有限公司
發(fā)布日期：2024-03-27
實(shí)施日期：2024-04-13
Q/TXXS 0001 S-2024 豬肉渣（豬油渣）
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬肉渣（豬油渣）的分類與命名、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）片五花肉或鮮（凍）豬脂肪為原料，配以蔥、姜、蒜、黃酒、食用鹽、添加或不添加醬油，經(jīng)解凍清洗、修整、油炸、調(diào)味或不調(diào)味（選擇性添加或不添加味精、雞精調(diào)味料、椒鹽粉調(diào)味料、香辣孜然調(diào)味粉、香辣調(diào)味包、白胡椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉）、脫脂壓榨或不脫脂壓榨、冷卻、包裝制成的豬肉渣（豬油渣）（以下簡稱產(chǎn)品）。
聲明：
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