標(biāo)準(zhǔn)類別：食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 已經(jīng)廢止
頒發(fā)部門：句容旭康食品有限公司
發(fā)布日期：2024-03-16
實施日期：2024-05-01
廢止日期：2024-07-16
Q/JSXK 0001 S-2024 食用畜、禽血制品（熱凝固）
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本文件規(guī)定了食用畜、禽血制品（熱凝固）的分類及命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以新鮮畜禽血為主要原料，輔以檸檬酸鈉、食用鹽，選擇性添加氯化鈣（凝固劑）、碳酸鈣（膨松劑）、聚二甲基硅氧烷及其乳液、葡萄糖酸-δ-內(nèi)脂、復(fù)合調(diào)味料、香辛料（GB/T 12729.1中規(guī)定的除圓葉當(dāng)歸、罌粟、藏紅花、葫蘆巴以外的品種）、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、卡拉膠、明膠、瓊脂，經(jīng)過濾、灌裝、靜置定型、殺菌、冷卻、包裝而成的食用畜、禽血制品（熱凝固）（以下簡稱產(chǎn)品）。
聲明：
本標(biāo)準(zhǔn)來自網(wǎng)友分享，只作為食品技術(shù)同行的交流學(xué)習(xí)之用，請在下載后24小時內(nèi)刪除，勿作他用。工作使用請購買正式出版標(biāo)準(zhǔn)。
點擊查看免責(zé)聲明
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
