標準類別：食品安全企業(yè)標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：江蘇大敬生物科技股份有限公司
發(fā)布日期：2024-03-28
實施日期：2024-05-07
Q/JSDJ 0002 S-2024 白茶酸奶
標準介紹
本文件規(guī)定了白茶酸奶的要求與試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以生牛乳、白砂糖、飲用水、德氏乳桿菌保加利亞亞種、唾液鏈球菌嗜熱亞種為原料,選擇性添加稀奶油、煉乳、白茶凍干粉（固體飲料）、食品添加劑（羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、瓊脂、明膠、單，雙甘油脂肪酸酯）為輔料，經(jīng)升溫、剪切溶解、定容、均質(zhì)、滅菌、發(fā)酵、破乳、灌裝、殺菌或不殺菌制成的白茶酸奶（以下簡稱產(chǎn)品）。
聲明：
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