標準類別：水產標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：農業農村部
發布日期：2022-11-11
實施日期：2023-03-01
SC/T 3115-2022 凍章魚
標準介紹
本標準代替
SC/T 3115-2006 凍章魚
本文件規定了凍章魚的原料、食品添加劑、加工用水,感官要求,理化指標、安全指標和凈含量等要求，描述了相應的試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和儲存等。
本文件適用于短蛸(Octopus ocellatus)、長蛸(Octo pus variabilis)、真蛸(Octopus oulgaris)、卵蛸(Octopus ovalum)等蛸屬(Octopus )的章魚,經去臟或不去臟、漂洗、切割或不切割,冷凍等工藝,進行的凍章魚生產、管理和貿易。
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