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SB/T 10531-2009 火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

SB/T 10531-2009 火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范
本標準規(guī)定了火鍋企業(yè)的術(shù)語和定義、標識,餐飲業(yè)火鍋企業(yè)經(jīng)營服務(wù)的基本要求和運營、管理要求,給出了火鍋示范企業(yè)需具備的條件及管理原則。
本標準適用于經(jīng)營餐飲的火鍋企業(yè)。