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標(biāo)準(zhǔn)類別 | 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 發(fā)布日期 | 2007-12-18 |
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標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | ![]() |
實(shí)施日期 | 2008-03-01 |
頒發(fā)部門 | 農(nóng)業(yè)部 | 廢止日期 | 暫無 |
NY/T 1529-2007 鮮切蔬菜加工技術(shù)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮切蔬菜加工的術(shù)語(yǔ)和定義、人員要求、車間要求、設(shè)施設(shè)施及器具要求和維護(hù)、衛(wèi)生要求、加工與運(yùn)輸條件控制、文件與檔案管理、追溯與召回等方面的技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜為原料,通過預(yù)處理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包裝等加工過程。