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GB 7099-2003 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 7099-1998 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)2016-9-22起被GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包代替。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)、面包的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧食、油脂、食糖、蛋等為要原料，添加適量的輔料，經(jīng)配制、成型、熟制等工序制成的各種糕點(diǎn)及面包類食品。