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GB 5420-2003 干酪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) Hygienic standard for cheese
被GB 5420-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干酪代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干酪的分類、指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸和檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳為原料，經(jīng)殺菌、凝乳（發(fā)酵或不發(fā)酵）等工藝制成的干酪產(chǎn)品。