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GB/T 23531-2009 食品加工用酶制劑企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GB/T 23531-2009 食品加工用酶制劑企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范
本標準規(guī)定了食品加工用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備和工器具、人員管理和培訓(xùn)、衛(wèi)生管理、質(zhì)量管理、物料控制和管理、工藝和控制、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。
本標準適用于食品加工用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。