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GB/T 14612-2008 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 中種發(fā)酵法
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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2008-11-04
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2009-01-01
頒發(fā)部門(mén) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 14612-2008 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 中種發(fā)酵法
GB/T 14612-2008 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 中種發(fā)酵法

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14612-1993
本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用中種發(fā)酵法評(píng)價(jià)小麥粉的面包烘焙品質(zhì)，也適用于評(píng)價(jià)小麥與其他谷物復(fù)合粉以及其他配料對(duì)面包烘焙品質(zhì)的影響。
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 標(biāo)簽： 發(fā)酵  小麥  糧油  評(píng)價(jià)  谷物  面包 
 食品百科： 發(fā)酵  小麥  糧油  評(píng)價(jià)  谷物  面包 
 論壇標(biāo)簽： 發(fā)酵  小麥  糧油  評(píng)價(jià)  谷物  面包 
 行業(yè)分類(lèi)： 小麥及其制品
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