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Q/NHSH 0008 S-2020 風(fēng)味肉醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味肉醬的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、食用菌中的一種或多種為主要原料，輔以水、釀造醬油、植物油、食用淀粉、大蒜、單晶體冰糖、甜面醬、豆瓣醬、味精、食用鹽、生姜、復(fù)合香辛料（八角、砂仁、肉蔻、白蔻、良姜、香葉、丁香、草果、小茴香、甘草、山奈、白芷等）、辣椒、花椒中的一種或多種，添加或不添加其它原輔料，經(jīng)預(yù)處理、炒制、包裝等工藝加工而成的不同品種風(fēng)味肉醬。