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Q/FJDF 0007 S-2021 調(diào)制水果制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)制水果制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水果干、蜜餞為主要原料，以果醬、水、麥芽糖、果葡糖漿、白砂糖、低聚果糖、煉乳、棉花糖、乳粉、黃油、人造黃油、抗性糊精、凍干果蔬粉、益生菌粉、膠原蛋白粉、植脂末、芝士粉、茶粉、食用鹽、DHA 藻油粉、維生素C（抗壞血酸，作抗氧化劑使用的）、乳酸、磷脂、DL-蘋果酸、檸檬酸中的一種或多種為輔料，經(jīng)挑選、分切或不分切、去核或不去核制成的水果制品，選配或不選配一種或多種堅(jiān)果、籽類食品、巧克力、巧克力制品，經(jīng)混合(或不混合)、相互裹夾(或不裹夾)、煮糖漿、裹糖漿、搓揉成型、裹粉料（粉料由上述輔料復(fù)配而成）、干燥、包裝等工藝加工制成的調(diào)制水果制品。