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Q/SYS 0005 S-2021 粉圓、芋圓
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉圓、芋圓的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木薯淀粉為原料，添加生活飲用水（經(jīng)粗濾、精濾、反滲透），添加玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、西米淀粉、果蔬原漿/濃縮汁（漿）/粉或其新鮮品或其速凍品【百香果、菠蘿、菠蘿蜜、草莓、橙、黑加侖、木瓜、柑橘、枸杞、哈密瓜、海棠果、火龍果、藍(lán)莓、梨、牛油果、李子、蔓越莓、芒果、獼猴桃（奇異果）、檸檬、枇杷、蘋果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、山楂、柿子、樹莓、黑莓、桃、無花果、香蕉、杏、雪蓮果、楊桃、櫻桃、柚子、西柚、棗、榴蓮、西番蓮、石榴、番石榴（芭樂）、人參果、蓮霧、番荔枝、楊梅、桔子、紅棗、菠菜、南瓜中的一種或幾種】、速凍薯類【紫薯、山芋、地瓜、紅薯、山藥、香芋、芋頭中的一種或幾種】、紅糖、黑糖、白砂糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、半乳甘露聚糖、抹茶粉、紅茶粉、綠茶粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基淀粉、氧化羥丙基淀粉、羥丙基甲基纖維素、黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠、刺槐豆膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)、葉綠素銅鈉鹽、植物炭黑、乙基麥芽酚、羅漢果甜苷、木糖醇、單，雙甘油脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、甘油、酪蛋白酸鈉、聚丙烯酸鈉、磷脂、維生素C（抗壞血酸，抗氧化劑）、乳酸、乳酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、L-蘋果酸、硅酸鈣、碳酸鈣、食品用香精（抹茶香精、花香精、雜糧香精、水果香精、蔬菜香精、薯味香精、奶味香精中的一種或幾種）中的一種或幾種，經(jīng)混合、調(diào)配、成型、篩選、包裝加工而成的粉圓、芋圓（生制品）。