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Q/XCS 0002 S-2020 調味大豆蛋白制品
本標準規定了調味大豆蛋白制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以大豆蛋白制品（大豆素肉）、膨化豆制品（以食用大豆粕、生活飲用水為原料，經調粉、膨化成型）中的一種為主要原料，輔以花生、玉米、香菇、泡椒、脫水筍片、脫水蘿卜丁、生活飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖、香辛料（辣椒粉、孜然粉、花椒粉、麻椒粉、藤椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、桂皮粉、蒜粉中的幾種）、雞粉調味料、牛肉膏（牛肉、牛骨提取物、食用鹽、麥芽糊精、牛肉香精）、雞肉膏（雞肉、雞骨提取物、雞油、食用鹽、麥芽糊精）、食品用香精（牛肉味香精、燒烤味香精、咖喱味香精中的一種）、葡萄糖漿、味精、呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀中的幾種，經大豆油油炸、脫油、調味、真空包裝、殺菌、包裝加工而成的調味大豆蛋白制品。