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Q/HCS 0002 S-2020 膨化豆制品
本標準規定了膨化豆制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本產品適用于以（大豆蛋白粉、食用大豆粕中的一種或全部）、生活飲用水為主要原料，加入黑米粉、高粱粉、燕麥粉、蕎麥粉、谷朊粉、植物油（大豆油或菜籽油）、食用鹽、白砂糖、芝麻、紅糖、黑糖糖漿、天然胡蘿卜素、甜菜紅、高粱紅、柑橘黃、谷氨酸鈉（味精）、大豆膳食纖維粉、酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)、碳酸鈣、丙酸鈣、山梨酸鉀、乳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸氫鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精（牛肉風味、迷迭香風味、雞肉風味、蒜香風味、香辣風味、甜香風味、爆辣風味、五香風味、烤牛肉風味、燒烤風味、藤椒風味、酸菜風味中的一種或幾種）中的一種或幾種，經攪拌后，擠壓膨化后制成半胚；經烘烤（或不烘烤），油炸（大豆油、大豆色拉油、菜籽油、棕櫚油中的一種）或不油炸，鹵制【料酒、白酒、食醋、醬油、香菇、豆瓣醬、香菇醬、食用鹽、白砂糖、麥芽糖、紅糖、黑糖糖漿、天然胡蘿卜素、甜菜紅、高粱紅、柑橘黃、谷氨酸鈉（味精）、酵母提取物、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、丁香、草果、砂仁、肉豆蔻、香葉、蒜粉中的一種或幾種）、白芷、食品用香精（牛肉風味、迷迭香風味、雞肉風味、蒜香風味、香辣風味、甜香風味、爆辣風味、五香風味、烤牛肉風味、燒烤風味、藤椒風味、酸菜風味中的一種或幾種）、食品用香料（乙基麥芽酚、花椒提取物、大蒜油、生姜油樹酯中的一種或幾種）】或不鹵制，加入熟芝麻、熟豌豆、熟青豆、熟核桃仁、熟杏仁、熟花生仁、泡椒、泡姜、料酒、白酒、食醋、醬油、香菇、豆瓣醬、香菇醬、甘油（丙三醇）、食用鹽、白砂糖、麥芽糖、紅糖、黑糖糖漿、天然胡蘿卜素、甜菜紅、高粱紅、柑橘黃、谷氨酸鈉（味精）、酵母提取物、酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)、丙酸鈣、山梨酸鉀、乳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、碳酸氫鈉、呈味核苷酸二鈉、甜菊糖苷、糖精鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、羅漢果甜苷、木糖醇、乳糖醇、冰乙酸（冰醋酸）、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、乳酸鉀、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、甘草、八角、小茴香、丁香、草果、砂仁、肉豆蔻、香葉、蒜粉中的一種或幾種）、白芷、食品用香精（牛肉風味、迷迭香風味、雞肉風味、蒜香風味、香辣風味、甜香風味、爆辣風味、五香風味、烤牛肉風味、燒烤風味、藤椒風味、酸菜風味中的一種或幾種）、食品用香料（乙基麥芽酚、花椒提取物、大蒜油、生姜油樹酯中的一種或幾種）、植物油（大豆油、菜籽油、芝麻油或橄欖油中的一種或幾種）中的幾種，進行調味、包裝（抽真空或非抽真空）、高溫殺菌或不殺菌后裝箱加工制成的膨化豆制品。