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Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-12-24
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2020-12-24
頒發(fā)部門 吉林省品譽(yù)坊餐飲管理有限公司 廢止日期 2024-01-11
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品
Q/JPYF 0002 S-2020 熟肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檢疫、檢驗(yàn)合格的鮮（凍）牛板筋、豬肉皮、雞爪、牛肚、鴨爪為主要原料，根據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味選擇添加野山椒、蠔油、熟芝麻、綿白糖、醬油、辣椒油、食用鹽、香辛料、味精等輔料，經(jīng)過解凍（不解凍）、清洗、熟制、切配、浸泡、瀝水、攪拌、包裝等工藝加工而成的熟肉制品，該產(chǎn)品屬于肉制品中熱加工熟肉制品。
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