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Q/QGW 0001 S-2020 調(diào)制米粉干
本標準規(guī)定了調(diào)制米粉的術(shù)語和定義、分類、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以大米和(或)碎米(≥60%)、水為主要原料，選擇性加玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米粉、糙米、黑米、紅米、小麥粉、蕎麥、綠豆、紅豆、黑豆、高梁、黑米、紅米、紅薯、蓮子粉、魔芋精粉、紫薯粉、淮山粉、葛根粉、胡蘿卜粉、番茄粉、紫山藥粉、竹筍粉、芝麻、南瓜、魚肉為輔料，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿或粉碎、調(diào)配或不調(diào)配、混合、擠壓老化、復蒸成型、干燥、包裝等工藝制成的調(diào)制米粉干。