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Q/FZW 0001 S-2020 預包裝方便菜肴
本標準規(guī)定了預包裝方便菜肴的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標準適用于以鮮凍畜禽肉、鮮凍畜禽副產(chǎn)品、鮮凍水產(chǎn)品中的一種或多種為主要原料(主要原料添加量≥50%），輔以白砂糖、食用鹽、食用木薯淀粉、白酒、紅米酒、啤酒、釀造醬油、蠔油、腐乳、豆豉、黃皮醬、海鮮醬、豆瓣醬、雞精調(diào)味料、鹽?雞粉、胡椒粉、谷氨酸鈉（味精)、食用植物油（花生油或山茶油、橄欖油、芝麻油）、辣椒油、花椒油、紅油、酸辣椒、酸檸檬、酸筍、芋頭、番茄、山楂、枸杞、干制紅棗、生姜、蒜米、蔥、八角、沙姜(山奈）、草果、陳皮（橘皮)、花椒、月桂葉、紫蘇、桂皮、丁香、香菜(芫荽）、砂仁、白芷、甘草、茴香、高良姜、孜然（枯茗)、胡椒、蓽拔、豆蔻、姜黃、食品添加劑（碳酸氫鈉）中的多種，經(jīng)預處理、調(diào)配、加工烹制、冷卻、內(nèi)包裝、殺菌、外包裝等工藝加工制成的可開袋即食或經(jīng)過簡單加熱即可食用的預包裝方便菜肴。