Q/XMZC 0002 S-2019 調味海苔(海鮮夾心脆)
本標準規定了調味海苔(海鮮夾心脆)的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以海苔、水產品(魚、蝦或魷魚)為原料,適量添加麥芽糖、麥芽糊精、白砂糖、味精、醬油、食用鹽、食用植物油、海藻糖、食用淀粉、藻類制品、蜂蜜、復合調味料、香辛料、磷脂(或改性大豆磷脂)、食品用香精為輔料,經原輔料前處理、配料、漿料熬煮、涂漿、撒料、烘烤、分切、冷卻、包裝等工藝制成的調味海苔(海鮮夾心脆)。