Q/FJRS 0002 S-2019 雞骨(肉)雞精白湯
Q/FJRS 0002 S-2019 雞骨(肉)雞精白湯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雞骨(肉)雞精白湯的分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期和召回。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、肉雞產(chǎn)品為原料,經(jīng)提取、過(guò)濾(分離)、濃縮、酶解(或不酶解)后,添加或不添加(味精、洋蔥、麥芽糊精、玉米淀粉、白砂糖、酸水解植物蛋白、焦糖色、釀造醬油、酵母粉、維生素E、迷迭香提取物、香辛料、5,-呈味核苷酸二鈉、食用鹽、乙酰化雙淀粉己二酸酯),并加入食用雞油進(jìn)行調(diào)和,均質(zhì)(或不均質(zhì)),殺菌、灌裝、包裝工藝加工而成粘稠液狀的雞骨(肉)雞精白湯。
本標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自網(wǎng)友分享,只作為食品技術(shù)同行的交流學(xué)習(xí)之用,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除,勿作他用。工作使用請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)正式出版標(biāo)準(zhǔn)。