Q/FJYS 0001 S-2020 預(yù)制調(diào)理肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制調(diào)理肉制品的技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍畜禽肉或其可食副產(chǎn)品為主要原料,經(jīng)前處理(清洗、或解凍)、分割,添加食用鹽、味精、蠔油、食用淀粉、白砂糖、醬油、雞粉、復(fù)合磷酸鹽、復(fù)合調(diào)味料、香辛料中一種或多種輔料,腌制、包裝、冷凍或冷藏制成的不同品種的非即食預(yù)制調(diào)理肉制品。